Co to jest łańcuch zimny
Łańcuch chłodnicy odnosi się do specjalnej podaży niektórych produktów w procesie przetwarzania, przechowywania, transportu, dystrybucji, detalicznej i użytkowania, a wszystkie powiązania są zawsze w konkretnym środowisku niskiej temperatury niezbędne do zmniejszenia strat, zapobiegania zanieczyszczeniu i pogorszeniu oraz zapewnienia bezpieczeństwa produktu. System łańcuchowy.
Łańcuch zimny został głęboko zintegrowany z życiem ludzi. Można powiedzieć, że każdy aspekt naszego życia jest nierozerwalnie związany z łańcuchem chłodniczym. Ten „łańcuch” dotyczy bardzo szerokiego zakresu, w tym pierwotnych produktów rolnych, przetworzonej żywności i specjalnych towarów (takich jak leki, szczepionki) itp. Oczywiście, najbardziej związanym z życiem najbardziej związanym z życiem jest żywność w łańcuchu zimnym. Ściganie i mrożone pokarmy są zawsze w określonym środowisku niskiej temperatury w logistyce łańcucha chłodniczego, co może zapewnić jakość żywności i zmniejszyć utratę żywności.
Okres przechowywania żywności transportowanej przez logistykę łańcucha chłodniczego jest kilka razy dłuższy niż zwykłe lodowe pokarm. Kontrolowanie temperatury za pomocą łącza krążenia może skutecznie zmniejszyć wzrost mikroorganizmów i psucia się żywności. Jednocześnie, w procesie logistyki łańcucha chłodniczego, za pomocą metody regulacji gazu, stan oddychania owoców i warzyw po zebraniu jest tłumiony, aby osiągnąć efekt utrzymywania świeżych owoców i warzyw. Można zauważyć, że logistyka łańcucha chłodniczego odgrywa ważną rolę w poprawie naszej jakości życia i wygody.
Jaka jest podstawowa magiczna broń logistyki łańcucha chłodniczego? Gdzie jest klucz do jego wartości?
Po pierwsze, jednym z podstawowych elementów logistyki łańcucha chłodniczego jest „kontrola temperatury i zachowanie ciepła”, które obejmuje stałą temperaturę i wilgotność wilgotności, która ma precyzyjne wymagania dotyczące wilgotności i temperatury przechowywanych przedmiotów oraz „kontrolowaną chłodną atmosferą”, która odgrywa rolę konserwacji kontrolowanej atmosfery.
Tak zwane kontrolowane zachowanie atmosfery ma zmniejszyć stężenie tlenu w powietrzu z 21%do 3%~ 5%. Na podstawie chłodnicy dodaje się zestaw kontrolowanej atmosfery, aby wykorzystać połączony efekt kontroli temperatury i zawartości tlenu. Po zbiorze osiągnij się do stanu oddechu owoców i warzyw.
Po drugie, przechowywanie łańcucha chłodniczego jest również niezbędnym elementem, który jest ogólnie stosowany do świeżych produktów rolniczych.
Trzeci to transmisja łańcucha chłodniczego. W pewnej temperaturze, dzięki zastosowaniu wymaganych maszyn do transmisji, pojemników itp. Można osiągnąć sortowanie i opakowanie świeżych produktów rolnych.
Czwarty to ładowanie i rozładunek łańcucha chłodniczego, co jest bardzo ważnym i trudnym krokiem. Podczas schłodzenia i zamrażania elementy rozładowywania pojazdu i magazynu rozładunku powinny być uszczelnione, aby upewnić się, że wzrost temperatury elementów podczas rozładunku jest kontrolowany w dopuszczalnym zakresie. Po przerywaniu operacji rozładunku drzwi przedziału urządzeń transportowych powinny zostać natychmiast zamknięte, aby utrzymać system chłodniczy w normalnej pracy.
Piąty to transport łańcucha chłodniczego, który jest ważnym ogniwem logistyki łańcucha chłodniczego. Koszt transportu łańcucha chłodniczego jest stosunkowo wysoki i obejmuje bardziej złożoną technologię mobilnej chłodzenia i technologię produkcji inkubatora. Zarządzanie transportem łańcucha chłodniczego wymaga większego ryzyka i niepewności.
Aby zrealizować automatyczne i wydajne działanie całego procesu logistyki łańcucha chłodniczego, korzystanie z technologii informatycznych jest niezbędne, to znaczy kontrola informacji o łańcuchu chłodniczym. Technologia informacyjna to układ nerwowy nowoczesnej logistyki łańcucha chłodniczego. Dzięki wsparciu platformy informacyjnej systemowej łatwo jest zrealizować strategiczne wspólne zarządzanie wszystkimi zasobami przedsiębiorstwa, obniżyć koszty logistyki łańcucha chłodniczego oraz poprawić rynek konkurencyjności i poziomu zarządzania przedsiębiorstwami logistyki łańcucha chłodniczego.
Czy nadal można jeść jedzenie w łańcuchu zimnym?
Ogólnie rzecz biorąc, im niższa temperatura, im dłużej przetrwa wirus. W środowisku minus 20 ° C wirus może przetrwać przez kilka miesięcy, a nawet w zwykłym transporcie łańcucha chłodniczego wirus może przetrwać przez kilka tygodni. Jeśli zanieczyszczone przedmioty, w tym żywność lub opakowanie zewnętrzne, są transportowane przez zimne łańcuchy w obszarach o wysokiej częstości występowania nowej epidemii koronnej, wirus można przenieść na obszary nie-epidemiczne, powodując transmisję kontaktową.
Jednak do tej pory nie znaleziono nowego zakażenia koronawirusa spowodowanego bezpośrednim spożywaniem żywności w łańcuchu chłodnic. Nowy koronawirus jest wirusem oddechowym, który jest głównie przenoszony przez krople oddechowe i bliski kontakt między ludźmi, a możliwość zakażenia przez przewód pokarmowy jest bardzo niski. Z analizy identyfikowalności epidemiologicznej grupa zainfekowana jest grupą wysokiego ryzyka, która jest wielokrotnie narażona na zewnętrzne opakowanie importowanej żywności w łańcuchu zimnym w określonym środowisku, takim jak tragarze.
Wielu autorytatywnych ekspertów stwierdziło, że mój kraj wszedł na etap normalizacji zapobiegania i kontroli nowej epidemii Crown Pneumonia i nie ma potrzeby paniki w ostatnich przypadkach w kilku regionach. Należy jednak podkreślić, że zima stanowi bardziej odpowiednie środowisko do rozprzestrzeniania się nowego koronawirusa polegającego na logistyce łańcucha chłodniczego, więc „zapobieganie ludziom również wymaga obrony przedmiotów”.
Jeśli chodzi o „zapobieganie”, kontrola i kwarantanna łańcucha chłodniczego jest powiązaniem, który wymaga szczególnej uwagi. Konieczne jest ustanowienie znormalizowanej i uporządkowanej kontroli żywności i kwarantanny, zorganizowanie specjalnego personelu w celu zarządzania pracami transportowymi z dużą objętością transportu, dużą dystansem i dużym prawdopodobieństwem zanieczyszczenia, wykonania dobrej pracy w zakresie rutynowego czyszczenia, dezynfekcji i innych zabiegów sanitarnych oraz wdrożenie rejestracji w czasie rzeczywistym i rejestrowania temperatury w zakresie logowania w łańcuchu zimna, aby zapewnić, że jakość żywności spełnia wymagania i zapewnić bezpieczeństwo i hody i hody.
Czas po: Mar-01-2023
