Gdy jedzenie jest przechowywane i zachowane, ma temperaturę, która jest najbardziej odpowiednia dla siebie. W tej temperaturze okres trwałości żywności jest długi, najlepsze odżywianie można zachować i możesz uzyskać najlepsze wrażenia smakowe w momencie jedzenia.
#1
Mrożone jedzenie
Między -25 ° C do -18 ° C jakość szybko zamrożonej żywności będzie stosunkowo stabilna. Jeśli jest wyższa niż w tej temperaturze, okres trwałości zostanie odpowiednio skrócony, a smak również się zmieni.
#2
Świeże ryby
Najlepsza temperatura pomieszczeń dla świeżych ryb wynosi -3 ° C. W tej temperaturze ryba nie jest łatwa do pogorszenia, a jej smak umami można zagwarantować, ale należy je jak najszybciej spożywać.
Należy przypomnieć, że ryb nie można zbyt długo schłodzić. Jeśli chcesz przechowywać przez długi czas, musisz upewnić się, że warunki głębokiego zamrażania i szybkiego zamrażania, w przeciwnym razie ryba z łatwością staną się zjełczona, a jakość mięsa się zmieni.
#3
mięso
Mięso, takie jak wieprzowina i wołowina, powinno być przechowywane w środowisku o -18 ° C, które mogą lepiej utrzymać integralność ściany komórkowej i sprzyja zachowaniu wilgoci. Mięso będzie zatrzymywało do tygodnia, jeśli zostanie schłodzone w temperaturze 0 ° C ~ 4 ° C.
#4
warzywo
Zielone warzywa powinny być przechowywane w środowisku niskiej temperatury (nie niższe niż 0 ° C). Jeśli temperatura przekracza 40 ° C, zawarty w nim enzym chlorofilu oddzieli chlorofile od białka i go straci. Jeśli temperatura jest niższa niż 0 ° C, chlorofil zostanie ponownie zamrożony. i zniszczone.
#5
owoc
Optymalna temperatura przechowywania bananów wynosi około 13 ° C; pomarańcze wynoszą 4 ° C ~ 5 ° C; Jabłka to -1 ° C ~ 4 ° C; Mango to 10 ° C ~ 13 ° C; Papajowie wynoszą 7 ° C; Lichees wynosi 7 ° C ~ 10 ° C, więc lojki nie nadają się do przechowywania chłodniczego.
#6
lody
Lody w -13 ° C ~ -15 ° C najlepiej smakują. W tej temperaturze lody najlepiej smakują, gdy umieszczają się w ustach, nie podrażniając żołądka.
Niektórzy użytkownicy uważają, że im większa moc chłodzenia zamrażarki, tym lepiej, ale nie wiedzą, że różne produkty mają różne wymagania dotyczące temperatury przechowywania, a każda żywność ma stosunkowo bezpieczną „temperaturę ciała”. Najlepsze odżywianie i smak.
Dlatego przy zakupie zamrażarki musisz opierać się na własnych potrzebach, kompleksowo rozważyć wiele czynników i nie podkreślaj jednego aspektu funkcji i zignorować drugiego.
Czas po: 14-2022
